Basilikum Pesto

Pesto

Zutaten

  • 2 Töpfe frisches Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 30g Pinienkerne (ohne Fett in einer Pfanne angeröstet)
  • 80ml Olivenöl
  • 1 Zehen Knoblauch
  • Salz/Pfeffer

Zubereitung

Pesto gehört wirklich zu einer der einfachsten Sachen in der Küche:

Alles zusammen pürieren und in kleine Gläser abfüllen.  Das Pesto hält sich im Kühlschrank mindestens zwei Wochen – erfahrungsgemäß im Normalfall aber auch länger. 


Basilikum Pesto